ENSALADAS
1. Ensalada de filetes de xarda en aceite de oliva, tomate Mar Azul, queso tierno y salmorejo. 18€
2. Ensalada templada de aguacate, calamares y salmón ahumado. 18€
3. Ensalada de burrata italiana, cherrys, piñones y confitura de fresas al cava . 15,50€
4. Tartar de atún rojo y cremoso de mozzarella con helado de lima limón. 16€
5. Salpicón de merluza y langostinos (Consultar disponibilidad). 16€
FRIO, FRIO…………….
1. Milhoja de requesón, manzana, bloc de foie y pistachos. 15,50€
2. Sopa fría de aceite de aguacate, cremoso de queso azul y confitura de castaña. 7€
3. Cracker artesano de sardina ahumada y guacamole (2uds). 10€
4. Anchoas mariposa y confitura dulce de pimiento. 18€
5. Paleta ibérica cortada a cuchillo. 16€
6. Pixín alangostado con salmorejo de sandía (Consultar disponibilidad). 18€
CALIENTE, CALIENTE…………..
1. Croquetas caseras de jamón. 10€
2. Bolitas de manzana con foie fresco. 16€
3. Crujientes de pollo caseros en dos salsas. 12€
4. Calamares fritos de potera con alio-oli. 18€
5. Dados de atún rojo caramelizados con salsa de soja. 16€
6. Pulpo de roca sobre crema de patata. 25€
7. Baos rellenos de gambas al Teriyaki, salsa de yogur y salsa Thai. 18€
8. Baos rellenos de rabo de toro y confitura de vino tinto. 18€
9. Flamenquines con salsa de queso y crema de piquillo. 15€
10. Secreto ibérico de Jabugo y salsa de trufa. 19€
11. Medallones de solomillo ibérico marinado, foie y pera. 20€
12. Corazones de alcachofa con gambas y bloc de foie (2uds.). 16€
13. Lingote de brioche de cordero deshuesado. (1uds.). 11€
14. Torto de maíz con picadillo moruno y huevo. ( 2uds). 15€
QUE TE VAS A QUEMAR……………….
1. Crema de setas frescas con escalope de foie.
2. Chistorra y cebolla al Pedro Ximénez.
3. Pisto y queso de cabra.
4. Sepia, gambas, alio-oli.
5. Boletus, trufa y puré de patata.
6. Jamón y helado de melón.
Los seis platos contienen patatas y huevos.
13€
TE QUEMASTE……………
- Helado de turrón 6€
- Torrija con helado de mandarina 6,50€
- Timbal de arroz con leche 6€
- Valenciano 7€
- Tarta de queso horneada 5€
- Tecla de crema, cobertura de chocolate y helado de pistacho 6€
- Tiramisú 5,50€
- ¡¡¡¡ En caso de alergia o intolerancia, comuníqueselo a nuestro personal !!!! Disponemos de carta de alérgenos.
!!!!!! Nuestros platos se elaboran al momento, por lo que el equipo de cocina agradece su colaboración y paciencia !!!!!!!!