ENSALADAS
1. Tronco de bonito con salmorejo, tomate, espárragos, queso, y guindilla. 17€
2. Aguacate caliente con calamares a la plancha. 15€
3. Burrata italiana con tomates, rúcula, piñones y salsa pesto. 15€
4. Ensaladilla rusa con gambas. 15,50€
5. Boquerones en vinagre. 15 €
EMPLATADOS FRIOS
1. Milhoja de requesón, manzana, micuit de pato y pistacho. 15€
2. Sopa fría de aceite de aguacate, helado de Cabrales y dulce de castaña. 7€
3. Crackers de sardina ahumada, guacamole y cebolla asturiana (2uds). 10€
4. Anchoas con aguacate, mermelada de tomate y AOVE. 17€
5. Blinis de aguacate, salmón y salsa de yogur. 10€
EMPLATADOS CALIENTES
1. Croquetas caseras de jamón. 10€
2. Bolitas de manzana con foie fresco. 16€
3. Crujientes de pollo caseros en dos salsas. 12€
4. Calamares frescos. 18€
5. Blinis de bloc de foie con compota de higos. 10€
6. Dados de atún rojo caramelizados sobre patata y mermelada de tomate. 15€
7. Pulpín del pedreru. 25€
8. Cangrejos en tempura con salsa asiática de chili dulce. 7,50€/ud.
9. «Baos negros» rellenos de langostino, canónigos y mayonesa de wasabi 16€
10. Baos rellenos de rabo de toro 16€
11. Flamenquines con salsa de queso. 15€
12. Secreto ibérico de Trasacar. 17€
13. Medallón de solomillo de cerdo ibérico, foie, manzana, uvas y piñones. 18€
TIMBALES DE PATATA Y HUEVOS
1. Gula y salmón ahumado
2. Picadillo y tortos
3. Lascas de bacalao
4. Sepia, gambas y alioli
5. Boletus, trufa, puré de patata y huevo «poché»
6. Jamón, micuit de pato y helado de sidra
12€
POSTRES CASEROS
- Helado de turrón 5€
- Torrija 6,50€
- Arroz con leche 4,50€
- Valenciano 7€
- Tarta de queso horneada 5€
- Tarta de chocolate 5€
- ¡¡¡¡ En caso de alergia o intolerancia, comuníqueselo a nuestro personal !!!! Disponemos de carta de alérgenos.
!!!!!! Nuestros platos se elaboran al momento, por lo que el equipo de cocina agradece su colaboración y paciencia !!!!!!!!